Većina vas je svjesna utjecaja pravilne prehrane na zdravlje. Zato unosite sve potrebne hranjive tvari za dobrobit i bolje zdravlje.
Vitamini igraju vrlo važnu ulogu u prehrani. To su tvari koje aktivno sudjeluju u različitim procesima u tijelu. Najčešće se javljaju kao kofaktori u enzimskim reakcijama. Zbog toga što ih većinu vremena tijelo ne može sintetizirati, moramo ih gutati hranom.
U nastavku ćemo vam detaljnije objasniti u koje skupine dijelimo vitamine i koje su im glavne uloge i zadaće. Također ćete naučiti kako možete biti sigurni da imate pravilan unos vitamina.
Vitamini su podijeljeni u dvije osnovne skupine
Vitamini su podijeljeni u dvije glavne skupine, a to su vitamini topljivi u mastima i vitamini topljivi u vodi. Prva skupina uključuje vitamine A, D, E i K; druga skupina uključuje vitamine skupine B i C. Smatra se da su ovi potonji veći u tijelu, jer se ne mogu nakupljati u tkivima kao što su vitamini topivi u masnoći. Njih tijelo može pohraniti, ali ako je unos prevelik, može doći i do trovanja.
Kako bismo vam pomogli razumjeti funkciju i ulogu vitamina, pokazat ćemo vam gdje oni igraju vodeću ulogu u našem tijelu. Vitamini se intenzivno uključuju u regeneraciju kože, pravilno funkcioniranje živaca, mozga, imunološkog sustava i štite stanice od slobodnih radikala.
Unos svih vitamina uz raznoliku prehranu
Poznato je da su potrebe za vitaminima različite u različitim životnim fazama. Različite potrebe za ovom skupinom hranjivih sastojaka odražavaju se i na specifičnim skupinama ljudi, poput pušača, trudnica i pacijenata.
Adekvatni unos vitamina može se osigurati prvenstveno raznolikom i pravilnom prehranom. Najbolje ih je konzumirati samo s hranom, ali možete ih jesti i u obliku dodataka prehrani. To je pametno učiniti kada su potrebe za određenim vitaminom veće.
Budući da je djelovanje vitamina i minerala vrlo složeno, također moramo osigurati da se u organizam unese dovoljno minerala. Oni se u organizam unose na isti način kao i vitamini – s različitim dijetama i dodacima prehrani.
Vitamini i minerali sadrže gotovo svu osnovnu neobrađenu hranu. Imajmo na umu povrće, voće, ulja, žitarice, meso i ostale životinjske proizvode. Ako jedete hranu koja je što manje prerađena i kuhana, a koja je što svježe pripremljena, tada ćete se sigurno pobrinuti da unos tih esencijalnih hranjivih tvari bude dovoljno visok.
